ALMÔNDEGAS DE PIRARUCU E TILÁPIA NILÓTICA: CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO NA MERENDA ESCOLAR                          [1-12]

MEATBALLS OF PIRARUCU AND NILE TILAPIA: CHARACTERIZATION AND APPLICATION IN SCHOOL MEALS

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Antonio Diogo Lustosa-Neto; Maria Lúcia Nunes (in memoriam); Luís Parente Maia; José Milton Barbosa; Paulo Parente Lira

& Manuel Antonio de Andrade Furtado-Neto

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OFERTA DE PESCADO EM ARACAJU, SERGIPE: ESTUDO DE CASO                                                                                       [13-27]

FISH SUPPLY IN ARACAJU, SERGIPE: CASE STUDY

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Adriano de Jesus Santos & Ana Rosa da Rocha Araújo

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A INDÚSTRIA DE PRODUTOS DERIVADOS DA PESCA E AQUICULTURA                                                                                [28-48]

THE INDUSTRY OF PRODUCTS DERIVED FROM FISHERIES AND AQUACULTURE

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Antonio Diogo Lustosa-Neto; Maria Lúcia Nunes; Luís Parente Maia; João Henrique Cavalcante Bezerra; José Milton Barbosa4;

Paulo Parente Lira & Manuel Antonio de Andrade Furtado-Neto

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